🥑 Mijn liefde voor avocado’s 🥑

Ik ben dol op avocado’s!! Ze zijn lekker en super gezond. Dus dat gaat dubbel op, lekker eten en een goed gevoel met wat je naar binnen stopt.

Vandaar ik de avocado ook verwerkt heb in mijn logo van Orthowijs. De vrucht heeft een gezond imago en past perfect in het orthomoleculair voedingspatroon.

Avocado’s groeien aan bomen en komen oorspronkelijk uit centraal Amerika (vooral Mexico staat bekend om de teelt van avocado’s).

De naam avocado komt uit het Nahuatl, de taal van de oorspronkelijke bewoners van Mexico: de Azteken, Tolteken en Nahua. Daar betekende het woord ook ‘teelbal’. (1)

Voor wie het niet weet: avocado's groeien in paren aan de boom. Een detail dat de Azteken lang geleden ook al was opgevallen. Zij noemden de vrucht daarom, heel toepasselijk, ahuacatl: testikel.

Avocado’s bevatten veel gezonde, onverzadigde vetzuren, met name omega 9.

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren worden ook wel omega-9 vetzuren genoemd.

Het bekendste omega-9 vetzuur is oliezuur, dit heeft een sterk cholesterolverlagend effect. Het verhoogt HDL (=gunstig) cholesterol niet, maar verlaagt het LDL (=schadelijk) cholesterol juist wel. Bovendien werken omega 9 vetzuren sterk ontstekingsremmend. Ze helpen bij de afbraak van verzadigde vetzuren en ze houden de celwand elastisch. Omega 9 vetzuren zitten in olijfolie, sesamolie en dus ook in avocado’s. (2)

Daarnaast bevat het ook een hoog gehalte aan voedingsvezels, en een aantal vitaminen en mineralen in meer of mindere mate. Waarvan kalium in hoge mate. Kalium werkt bloeddruk verlagend. (3)

En wist je dat er ook avocado olie bestaat? En dat dit minstens zo gezond is als olijfolie, maar veel minder bekend is? Monique van der Vloed weidde hier een hele blog aan: ‘Avocado olie…de gezondste onbekende!’ (4)  

Avocado olie wordt geperst uit de pit van een avocado, en wordt erg veel gebruikt in de cosmetica industrie, omdat het een weldadige werking heeft op de huid.

Avocado’s zijn veelzijdig te gebruiken in allerlei gerechten, van smoothies naar salades, van guacomole tot soep. Rauw zijn ze wel het meest gezond, omdat je dan alle voedingsstoffen goed behoudt.

Er zijn veel recepten te vinden op internet. Ikzelf doe vaak een avocado in mijn dagelijkse smoothie (mijn ontbijtje).

Wist je dat je een avocado plant zelf kunt kweken? Je kunt een grote avocadopit het beste binnen (als kamerplant) kweken, in de zomer kan hij naar buiten. Benieuwd hoe dat moet? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje. (5)

🥑   🥑   🥑

Bronnen:

1.     Avocado - Veggipedia

2.     Enig M.G. Feiten over vetten - het complete basiswerk over de voedingswaarde van oliën, vetten en cholesterol

3.     Hass avocado samenstelling en mogelijke gezondheidseffecten - PubMed (nih.gov)

4.     Avocado olie...de gezondste onbekende! - Monique van der Vloed

5.     Avocado - Mijn Keukentuintje